Paras sähkökäyttöinen kahvimylly – Testi & vertailu

Huono kahvimylly voi pilata kahvin jo ennen kuin vesi edes koskee puruihin. Sähkökäyttöinen kahvimylly on monelle ensimmäinen askel kohti tasaisempaa ja tuoreempaa kahvia kotona.

Kun pavut jauhetaan vasta ennen valmistusta, kahvin aromit eivät ehdi haihtua samalla tavalla kuin valmiiksi jauhetussa kahvissa. Kahvin aromi on poikkeuksellisen monimutkainen kokonaisuus, ja siihen liittyy satoja tunnistettuja haihtuvia yhdisteitä.

Alapuolella tarkastelemme sähkökahvimyllyjä käytännön näkökulmasta. Pelkkä tehokas moottori tai suuri määrä säätöjä ei vielä tee myllystä hyvää valintaa, jos sen käyttö on hankalaa, ääni häiritsee arjessa tai jauhatus ei sovi omaan valmistustapaan.

Testissä painotuksessa on jauhatuksen tasaisuus, säätömahdollisuudet, hiljaisuus, puhdistettavuus ja se, sopiiko malli paremmin suodatinkahville, espressolle vai monipuolisempaan käyttöön.

Sähkökäyttöisestä kahvimyllystä on eniten hyötyä silloin, kun käytössä on laadukkaat pavut. Sopivia vaihtoehtoja voi katsoa parhaiden espressopapujen vertailusta.

1. Paras sähkökäyttöinen kahvimylly: Fellow Ode Brew Gen 2 / V2

Fellow Ode Brew Gen 2 on sähkökäyttöinen kahvimylly, joka on suunniteltu erityisesti suodatinkahville ja muille käsin valmistettaville kahvimenetelmille. Se sopii esimerkiksi pour over -kahville, AeroPressille, pressopannulle, sähköisille kahvinkeittimille ja cold brew -valmistukseen. Espressokäyttöön se ei kuitenkaan ole tarkoitettu, joten se palvelee parhaiten käyttäjää, joka jauhaa kahvinsa pääasiassa suodatintyyppisiä valmistustapoja varten.

Toisen sukupolven mallissa on päivitetyt Gen 2 Brew Burrs -terät, joiden tarkoituksena on tarjota tasaisempi jauhatus ja laajempi säätöalue kuin aiemmassa versiossa. Litteät ruostumattomasta teräksestä valmistetut terät auttavat hallitsemaan partikkelikokoa, mikä voi näkyä kupissa tasapainoisempana makuna. Jauhatusasetuksia on yhteensä 31, joten käyttäjä voi säätää karkeutta melko tarkasti eri valmistustapojen mukaan.

Käytettävyyteen on kiinnitetty huomiota useissa yksityiskohdissa. Papusäiliön 100 gramman kapasiteetti riittää tavalliseen kotikäyttöön, ja mylly on suunniteltu yhden annoksen jauhamiseen. Tämä tarkoittaa sitä, että papuja ei tarvitse säilyttää pitkään myllyn säiliössä, vaan kahvia voidaan jauhaa vain sen verran kuin kulloinkin tarvitaan. Tällainen käyttötapa voi auttaa säilyttämään papujen aromit paremmin, kun kahvi jauhetaan juuri ennen valmistusta.

Fellow Ode Brew Gen 2 on myös antistaattinen teknologia, jonka tarkoitus on vähentää jauhatuksessa syntyvää sotkua. Magneettisesti kiinnittyvä purusäiliö asettuu paikoilleen helposti, ja mukana oleva koputin auttaa irrottamaan myllyyn jääneitä kahvijäämiä. Valmistajan mukaan rakenteessa on pyritty myös alhaiseen retentioon, eli siihen, että myllyn sisään jäisi mahdollisimman vähän vanhaa kahvijauhetta seuraavaa käyttökertaa varten.

Myllyn automaattinen sammutus tunnistaa, kun pavut on jauhettu loppuun, mikä tekee käytöstä vaivatonta. Lisäksi laite on suunniteltu toimimaan hiljaisemmin kuin monet perinteiset sähkökäyttöiset kahvimyllyt. Kompaktien mittojensa ansiosta se mahtuu useimmille keittiötasoille ilman, että se vie kohtuuttomasti tilaa. Runko yhdistää alumiinia ja muovia, ja ulkoasu on selkeälinjainen, kuten Fellowin tuotteissa yleensä.

Kokonaisuutena Fellow Ode Brew Gen 2 on kotikäyttöön suunnattu kahvimylly, joka sopii käyttäjälle, joka haluaa panostaa suodatinkahvin jauhatukseen ja arvostaa helppoa säätöä, siistiä käyttöä ja modernia muotoilua. Sen vahvuudet liittyvät etenkin suodatinkahvin eri valmistusmenetelmiin, mutta espressoa varten kannattaa valita erikseen siihen suunniteltu mylly.

2. Hiljainen sähkökäyttöinen kahvimylly: Eureka Mignon Silent Range Specialità 16CR

Eureka Mignon Silent Range Specialità 16CR on sähkökäyttöinen kahvimylly, joka on suunniteltu kotikäyttöön erityisesti silloin, kun jauhatuksen äänenvoimakkuuteen halutaan kiinnittää huomiota. Malli kuuluu Eurekan Mignon-sarjaan, jossa kompakti rakenne, litteät terät ja tarkka jauhatussäätö yhdistyvät käytännölliseen käyttöön. Se soveltuu sekä espresson valmistukseen että useisiin suodatinmenetelmiin, joten se ei rajoitu vain yhteen kahvityyliin.

Myllyssä on 55 millimetrin litteät terästerät, joiden tehtävänä on tuottaa mahdollisimman tasainen jauhatus. Terien koko ja rakenne tukevat etenkin espressojauhatusta, jossa pienetkin muutokset jauhatuskarkeudessa voivat vaikuttaa lopputulokseen. Samalla säätövara riittää myös karkeampiin valmistustapoihin, kuten pressopannulle, mutteripannulle ja suodatinkahville. Asteeton mikrometrinen säätö antaa käyttäjälle mahdollisuuden tehdä hyvin pieniä muutoksia jauhatuskarkeuteen ilman valmiiksi määrättyjä pykäliä.

Yksi tämän mallin keskeisistä ominaisuuksista on hiljaisempi toiminta. Myllyssä käytetään äänieristettyä metallirunkoa, jonka tarkoituksena on vaimentaa jauhatuksesta syntyvää melua. Se ei tee laitteesta täysin äänetöntä, mutta voi tehdä käytöstä miellyttävämpää etenkin aamuisin tai pienemmissä asunnoissa, joissa keittiön äänet kantautuvat helposti muualle. Hiljaisuus on tässä mallissa käytännöllinen ominaisuus, ei pelkkä mukavuustekijä.

Eureka Mignon Specialità 16CRä on ohjelmoitava kosketusnäyttö, jonka avulla käyttäjä voi tallentaa kaksi erilaista jauhatusaikaa. Tämä helpottaa toistettavuutta, jos samaa annoskokoa käytetään usein. Laitteessa on myös jatkuva jauhatusmahdollisuus, mikä antaa enemmän joustoa tilanteissa, joissa tarkkaa ajastusta ei haluta käyttää. Suodatinpidikkeelle tarkoitettu haarukka mahdollistaa hands free -käytön, jolloin kahvi voidaan jauhaa suoraan kahvaan ilman, että sitä tarvitsee pitää koko ajan kädessä.

Käytön siisteyttä tukee Eurekan ACE-järjestelmä, jonka tarkoituksena on vähentää paakkuuntumista ja staattista sähköä jauhetussa kahvissa. Tämä voi auttaa siinä, että kahvi annostuu tasaisemmin ja työskentelyalue pysyy helpommin puhtaana. Myllyn rakenne on suunniteltu myös huoltoa ajatellen, sillä teriin pääsee käsiksi irrottamalla teränpidikesetin. Huollon yhteydessä jauhatusasetuksia ei tarvitse välttämättä hakea kokonaan uudelleen, mikä voi säästää aikaa säännöllisessä käytössä.

Teknisiltä tiedoiltaan Eureka Mignon Specialità 16CR on melko kompakti laite. Sen mitat ovat 12 x 18 x 35 senttimetriä, ja moottorin kierrosnopeus on 1350 kierrosta minuutissa. Tuottavuudeksi ilmoitetaan espressolle noin 1,2–1,8 grammaa sekunnissa ja suodatinjauhatukselle noin 1,9–2,5 grammaa sekunnissa. Laitteen valmistustausta sijoittuu Firenzeen, jossa Eureka on valmistanut kahvimyllyjä jo pitkään.

Kokonaisuutena Eureka Mignon Silent Range Specialità 16CR sopii käyttäjälle, joka etsii hiljaisempaa sähkökäyttöistä kahvimyllyä erityisesti espressoon, mutta haluaa säilyttää mahdollisuuden myös muihin valmistustapoihin.

3. Hyvä sähkökäyttöinen kahvimylly: Eureka Mignon Filtro

Eureka Mignon Filtro on sähkökäyttöinen kahvimylly, joka on suunniteltu ensisijaisesti suodatinkahville ja pressopannulle. Se sopii käyttäjälle, joka haluaa jauhaa pavut itse kotona, mutta ei tarvitse espressoon erikoistunutta myllyä. Malli kuuluu Eurekan Mignon-sarjaan, ja sen rakenne on melko kompakti, joten se mahtuu hyvin tavalliselle keittiötasolle.

Myllyssä on 50 millimetrin litteät terästerät, jotka on suunniteltu karkeampia jauhatusasetuksia varten. Tämä tekee laitteesta luontevan vaihtoehdon pour over -kahville, perinteiselle suodatinkahville ja pressopannulle. Moottorin kierrosnopeus on 1350 kierrosta minuutissa, ja tuottavuudeksi ilmoitetaan noin 1,5-2,1 grammaa sekunnissa. Käytännössä tämä tarkoittaa, että kahvi jauhautuu kotikäytössä riittävän nopeasti ilman, että mylly tuntuu ylimitoitetulta.

Yksi Eureka Mignon Filtron hyödyllisistä ominaisuuksista on asteeton mikrometrinen jauhatussäätö. Sen avulla jauhatuskarkeutta voi muuttaa pienin askelin, mikä antaa käyttäjälle enemmän hallintaa eri valmistusmenetelmiä varten. Säätö ei perustu valmiisiin pykäliin, joten sopivan asetuksen löytäminen voi aluksi vaatia hieman kokeilua. Kun sopiva karkeus löytyy, sitä on kuitenkin helppo hienosäätää omien papujen ja reseptin mukaan.

Laitteessa käytetään Eurekan ACE-järjestelmää, jonka tarkoituksena on vähentää kahvijauheen paakkuuntumista ja staattista sähköä. Tämä voi helpottaa annostelua ja vähentää sotkua myllyn ympärillä. Mukana oleva jauhetun kahvin säiliö vetää noin 160 grammaa, ja papusäiliön kapasiteetti on 300 grammaa. Säiliöiden koko riittää hyvin kotikäyttöön, mutta käyttäjä voi halutessaan jauhaa myös pienempiä määriä kerrallaan.

Huollon osalta Eureka Mignon Filtro on rakennettu melko suoraviivaiseksi. Teräyksikköön pääsee käsiksi irrottamalla ruuveja, mikä helpottaa puhdistusta ja terien vaihtamista. Säännöllinen puhdistus auttaa pitämään jauhatuksen tasaisena, etenkin jos myllyä käytetään päivittäin tai jos käytössä on öljyisempiä tummapaahtoisia papuja.

Mitoiltaan laite on 12 x 19 x 35 senttimetriä, joten se on korkea mutta kapea. Materiaalien ja rakenteen puolesta se tuntuu enemmän pysyvältä keittiölaitteelta kuin satunnaiseen käyttöön tarkoitetulta lisävarusteelta. Alkuperämaaksi ilmoitetaan Kiina, vaikka Eureka tuotemerkkinä tunnetaan italialaisesta kahvimyllyosaamisesta.

Kokonaisuutena Eureka Mignon Filtro on varteenotettava vaihtoehto kotikäyttäjälle, joka valmistaa kahvinsa pääasiassa suodatinmenetelmillä.

Miten testasimme sähkökahvimyllyt?

Sähkökahvimyllyjen vertailussa keskityimme siihen, miten hyvin kukin malli sopii tavalliseen kotikäyttöön ja millaiselle kahvinjuojalle se on järkevin valinta. Mukaan valittiin myllyjä, jotka edustavat hieman eri käyttötarpeita. Fellow Ode Brew Gen 2 / V2 arvioitiin erityisesti suodatinkahvin, pour over -kahvin ja cold brew -valmistuksen näkökulmasta. Eureka Mignon Silent Range Specialità 16CR otettiin mukaan hiljaisempana ja monipuolisempana vaihtoehtona, joka soveltuu myös espressoon. Eureka Mignon Filtro puolestaan edustaa yksinkertaisempaa suodatinkahviin painottuvaa sähkömyllyä.

Arvioinnissa käytimme neljää kriteeriä, jotta vertailu pysyisi selkeänä myös lukijalle. Pisteytimme jokaisen myllyn jauhatuksen, hiljaisuuden, käytön helppouden ja sopivuuden perusteella asteikolla 1-5. Näistä muodostui kokonaispistemäärä, jonka enimmäistulos oli 20 pistettä. Jauhatuskohdassa huomioimme esimerkiksi terien rakenteen, säätömahdollisuudet ja sen, miten hyvin mylly palvelee sille tarkoitettuja valmistusmenetelmiä. Hiljaisuudessa painoimme käytännön käyttömukavuutta, koska sähkömyllyä käytetään usein aamuisin. Käytön helppoudessa katsoimme muun muassa säätöjen selkeyttä, annostelua, puhdistamista ja arjen vaivattomuutta. Sopivuus taas kertoi siitä, kuinka hyvin mylly vastaa ilmoitettuun käyttötarkoitukseensa.

Jos erillinen mylly tuntuu liian monimutkaiselta ratkaisulta, vaihtoehtona voi olla kahvinkeitin, jossa kahvin valmistus pysyy mahdollisimman suoraviivaisena.

Fellow Ode Brew Gen 2 / V2 sai vertailussa parhaat kokonaispisteet, 19/20. Sen vahvuus oli selkeä kohdistus suodatinkahviin ja muihin vastaaviin valmistustapoihin. Laaja 31 asetuksen säätöalue, litteät terät, yhden annoksen jauhatus ja vähäiseen sotkuun tähtäävä rakenne nostivat sen korkealle erityisesti jauhatuksen ja käytön helppouden kohdalla. Miinuksena on se, ettei mylly sovellu espressoon, mutta omassa käyttötarkoituksessaan se on hyvin vahva vaihtoehto.

Eureka Mignon Silent Range Specialità 16CR sijoittui toiseksi pisteillä 18/20. Se erottui etenkin hiljaisuudessa, sillä äänieristetty metallirunko tekee käytöstä miellyttävämpää kuin monessa tavallisessa sähkömyllyssä. Lisäksi 55 millimetrin litteät terästerät, asteeton mikrometrinen säätö ja ohjelmoitava jauhatusaika tekevät siitä kiinnostavan vaihtoehdon erityisesti espressoa valmistavalle kotikäyttäjälle. Se on monipuolinen, mutta suodatinkahvin näkökulmasta Fellow on selkeämmin juuri siihen suunniteltu.

Eureka Mignon Filtro sai kokonaispisteiksi 14/20. Se on suoraviivainen ja käyttökelpoinen malli suodatinkahville ja pressopannulle, mutta ominaisuuksiltaan se on rajatumpi kuin vertailun kaksi muuta myllyä. Sen 50 millimetrin litteät terät, 300 gramman papusäiliö ja asteeton säätö tekevät siitä hyvän perusvalinnan kotikäyttöön. Hiljaisuudessa ja yleisessä monipuolisuudessa se jää kuitenkin jälkeen erityisesti Eureka Specialitàsta.

Moni valitsee sähkökäyttöisen kahvimyllyn siksi, että samaa jauhatusastetta voi käyttää eri valmistustavoissa. Sopivia laitteita voi vertailla myös kotikäyttöön tarkoitettujen kahvikoneiden vertailussa.

Usein kysytyt kysymykset sähkökäyttöisistä kahvimyllyistä