Maailmassa on arvioitu 6,7 miljoonan kuoleman liittyneen liian vähäiseen hedelmien ja kasvisten syöntiin yhden vuoden aikana. Siksi ei ole kovin yllättävää, että viherjauheet ovat nousseet monen keittiön kaappiin, vaikka ne eivät ole pikaratkaisu ruokavalion puutteisiin. WHO suosittelee yli 400 grammaa hedelmiä ja kasviksia päivässä, ja riittämätön saanti on yhdistetty kohonneeseen sairastumisriskiin.
Etsimme käsiimme parhaan viherjauhe kokemusten ja testin perusteella, mutta ilman oletusta siitä, että jokainen terveysjuoma olisi automaattisesti hyödyllinen. Viherjauhe voi olla kätevä lisä arkeen, jos ruokavalio jää yksipuoliseksi tai kasvisten määrä vaihtelee päivästä toiseen. Samalla sen koostumusta, makua, hintaa, ravintosisältöä ja todellista käyttökelpoisuutta kannattaa katsoa rauhassa, koska tuotteiden välillä on isoja eroja.
Hyvä viherjauhe ei tee tavallisesta ruoasta tarpeetonta, eikä se muuta heikkoa ruokavaliota hetkessä terveelliseksi. Se voi kuitenkin olla yksi tapa täydentää arkea silloin, kun tuote on järkevästi koostettu, maistuu tarpeeksi hyvältä ja tulee oikeasti käytettyä.
Mitä viherjauhe on?
Viherjauhe on ravintolisä, joka koostuu yleensä kuivatuista ja jauhetuista kasveista, levistä, yrteistä, marjoista, vihanneksista tai ruohoista. Sen tarkoitus on tuoda ruokavalioon tiiviissä muodossa erilaisia kasvipohjaisia ainesosia, joita ei välttämättä tule syötyä arjessa kovin monipuolisesti. Tyypillisiä raaka-aineita ovat esimerkiksi spirulina, chlorella, vehnänoras, ohranoras, pinaatti, lehtikaali, nokkonen, persilja ja erilaiset marjajauheet.
Käytännössä viherjauhe sekoitetaan veteen, mehuun, smoothieen, jogurttiin tai muuhun ruokaan. Maku vaihtelee paljon tuotteen mukaan. Osa jauheista maistuu selvästi ruohomaiselta tai leväiseltä, kun taas toisissa makua on pyritty pehmentämään marjoilla, hedelmäjauheilla tai makeutusaineilla kuten esim. kelp-jauheissa. Juuri maku on monelle ratkaiseva tekijä, sillä ravintosisällöstä ei ole paljon hyötyä, jos tuote jää lopulta käyttämättä kaapin perälle.
Viherjauhetta ei kannata ajatella kasvisten suorana korvaajana. Tuoreet kasvikset sisältävät kuitua, nestettä, rakennetta ja kylläisyyttä tuovia ominaisuuksia, joita jauhemaisessa tuotteessa ei ole samalla tavalla. Viherjauhe voi silti toimia ruokavalion lisänä, jos sen koostumus on selkeä ja käyttö sopii omaan arkeen. Se ei tee ruokavaliosta automaattisesti terveellistä, mutta voi täydentää kokonaisuutta silloin, kun perusasiat ovat muuten kunnossa.
Paras viherjauhe testivoittaja: Foodin Vihrejauheseos
Foodin Vihrejauheseos on testimme paras viherjauhe, joka kokoaa samaan sekoitukseen useita tuttuja vihreitä raaka-aineita. Ainesosalista on melko selkeä, sillä se sisältää luomulaatuista vehnänorasta, ohranorasta, pinaattia, spirulinaa, lehtikaalia, chlorellaa ja nokkosta. Kokonaisuus on suunnattu käyttäjälle, joka haluaa lisätä arkeensa vihreitä kasvipohjaisia ainesosia ilman usean erillisen jauheen hankkimista.
Tuotteen raaka-aineet ovat kylmäkuivattuja, mikä on valmistajan mukaan tehty ravinteiden säilymisen tukemiseksi. Käytännössä jauhe toimii lisänä tavallisen ruokavalion rinnalla, ei korvaajana tuoreille kasviksille tai monipuoliselle syömiselle. Viherjauheen idea on ennen kaikkea käytännöllisyydessä. Pieni määrä jauhetta on helppo sekoittaa veteen, mehuun, smoothieen tai esimerkiksi raakaleivonnaisten joukkoon.
Koostumuksessa on mukana spirulinaa ja chlorellaa, jotka ovat ravinteikkaina tunnettuja leviä. Lisäksi seoksessa on nokkosta, lehtikaalia ja pinaattia, jotka tuovat mukaan perinteisempiä vihreitä kasviaineksia. Maku on viherjauheelle tyypillinen, mutta käyttäjäkokemusten perusteella moni pitää sitä yllättävän raikkaana ja helposti nautittavana myös pelkkään veteen sekoitettuna. Tämä on käytännön kannalta iso etu, koska viherjauhe jää helposti käyttämättä, jos sen maku tuntuu liian voimakkaalta.
Käyttäjäkokemuksissa Foodinin seosta on kuvailtu helpoksi arkituotteeksi, joka sopii erityisesti smoothieen. Osa käyttäjistä kertoo käyttäneensä tuotetta päivittäin jo pitkään, ja moni mainitsee sen olevan nopea tapa lisätä vihreitä omaan ruokavalioon. Yksittäisissä kokemuksissa on tuotu esiin myös ihon kunnon paranemista, mutta tällaiset havainnot ovat henkilökohtaisia, eikä niitä voi pitää varmana vaikutuksena kaikille.
Foodin Vihrejauheseos erottuu edukseen yksinkertaisella luomukoostumuksella, kotimaisella alkuperällä ja sillä, että sen maku vaikuttaa monen kokemuksen perusteella helposti lähestyttävältä. Se ei ole ihmetuote, mutta se voi olla toimiva lisä ihmiselle, joka haluaa tehdä vihreiden kasviaineksien lisäämisestä arjessa mahdollisimman vaivatonta.
Mihin viherjauhetta käytetään?
Viherjauhetta käytetään täydentämään tavallista ruokavaliota silloin, kun vihreitä kasviksia, yrttejä tai muita kasvipohjaisia raaka-aineita tulee syötyä vähemmän kuin haluaisi. Se ei ole varsinainen ateria eikä korvaa monipuolista ruokaa, mutta se voi tehdä arjen ruokailusta hieman helpompaa. Monelle sen suurin hyöty on käytännöllisyys, sillä pieni määrä jauhetta on nopea lisätä juomaan tai ruokaan ilman pilkkomista, pesemistä tai valmistelua.
Yleisin käyttötapa on sekoittaa viherjauhe smoothieen. Banaani, marjat, jogurtti, kauramaito tai mehu pehmentävät usein jauheen vihreää makua, joten smoothie on monelle helpoin tapa totutella tuotteeseen. Viherjauhetta voi käyttää myös veden tai mehun joukossa, jos maku tuntuu omaan suuhun sopivalta. Osa tuotteista sekoittuu nesteeseen tasaisesti, kun taas osa jää hieman rakeiseksi, joten käyttökokemus riippuu paljon jauheen koostumuksesta.
Viherjauhetta lisätään joskus myös jogurttiin, puuroon, tuorepuuroon tai rahkaan. Tällöin annos pysyy pienenä, mutta ruokaan saa mukaan lisää vihreitä kasviaineksia. Jauhetta voi käyttää myös raakaleivonnassa, energiapatukoissa tai palloissa, jos sen maku sopii reseptiin. Kuumiin ruokiin sitä ei aina suositella lisättäväksi suuria määriä, koska osa ravintoaineista voi olla herkempiä lämmölle. Käytännössä moni lisää jauheen vasta valmiiseen ruokaan tai käyttää sitä kylmissä resepteissä.
Jos tavoitteena on täydentää ruokavaliota laajemmin, viherjauhetta voi verrata myös monivitamiiniin, vaikka tuotteet eivät ole sama asia.
Viherjauhe haitat
Viherjauhe mielletään usein harmittomaksi lisäksi ruokavalioon, koska sen raaka-aineet ovat yleensä kasvipohjaisia. Viherjauhe on tiivistetty tuote, jossa pieni annos voi sisältää useita erilaisia kasveja, leviä, yrttejä, kuituja ja lisättyjä ravintoaineita. Sen vuoksi vaikutukset voivat vaihdella paljon käyttäjän, annostuksen ja tuotteen koostumuksen mukaan.
Vatsavaivat ovat melko yleinen alkuvaiheen ongelma
Yksi tavallisimmista viherjauheen haitoista liittyy vatsaan. Uusi jauhe voi aiheuttaa turvotusta, ilmavaivoja, vatsan nipistelyä tai löysempää vatsaa, etenkin jos annos on alussa liian suuri. Tämä johtuu usein siitä, että tuotteessa voi olla runsaasti kuitua, levää, ruohojauheita tai muita ainesosia, joihin ruoansulatus ei ole tottunut. Herkkävatsaiselle jo pieni muutos ruokavaliossa voi tuntua nopeasti.
Käyttö kannattaa aloittaa pienellä määrällä ja seurata, miltä olo tuntuu. Jos vatsa reagoi voimakkaasti, tuotteen käyttöä voi vähentää tai pitää tauon. Kaikki viherjauheet eivät myöskään sovi kaikille samalla tavalla, sillä koostumukset voivat erota toisistaan huomattavasti.
Levät ja yrtit eivät sovi jokaiselle
Monet viherjauheet sisältävät spirulinaa, chlorellaa, nokkosta, vehnänorasta tai muita kasviuutteita. Nämä voivat olla monelle hyvin siedettyjä, mutta joillekin ne voivat aiheuttaa oireita tai olla huono valinta tiettyjen sairauksien ja lääkitysten yhteydessä. Esimerkiksi leväpohjaiset ainesosat voivat sisältää luontaisesti jodia tai muita yhdisteitä, joiden määrä riippuu tuotteesta ja raaka-aineesta.
Jos käytössä on kilpirauhaslääkitys, verenohennuslääkitys tai muu säännöllinen lääkitys, viherjauheen sopivuus kannattaa varmistaa terveydenhuollon ammattilaiselta. Sama koskee raskautta, imetystä ja pitkäaikaissairauksia. Luonnollinen raaka-aine ei aina tarkoita riskitöntä raaka-ainetta sillä esimerkiksi suurin osa myrkyistäkin on luonnontuotteita.
Viherjauhe hyödyt
Viherjauheen hyödyt liittyvät ennen kaikkea siihen, että se voi tehdä vihreiden kasvipohjaisten raaka-aineiden lisäämisestä arkeen helpompaa. Joissakin viherjauheissa on mukana maitohappobakteereja, jolloin aihe liittyy läheisesti myös probiootteihin ja vatsan hyvinvointiin.
Voi täydentää kasvisten saantia arjessa
Moni käyttää viherjauhetta siksi, että vihreiden kasvisten määrä jää kiireessä pieneksi. Tässä mielessä jauhe voi olla käytännöllinen lisä smoothieen, jogurttiin tai veteen sekoitettuna. WHO:n mukaan kasvisten ja hedelmien vähäinen saanti liittyy heikompaan terveyteen ja suurempaan riskiin sairastua ei-tarttuviin sairauksiin.
Viherjauhe voi auttaa lisäämään kasvipohjaisia ainesosia ruokavalioon silloin, kun tuoreita kasviksia ei tule käytettyä riittävästi. Silti kokonaiset kasvikset tuovat mukanaan pureskeltavaa rakennetta, kylläisyyttä, nestettä ja usein enemmän ruokavaliota monipuolistavaa kuitua. Siksi viherjauhe toimii parhaiten lisänä, ei kasvisten korvaajana.
Spirulinasta on tutkimusta rasva-arvojen ja verensokerin yhteydessä
Monissa viherjauheissa on mukana spirulinaa, joka on sinivihreä mikrolevä. Sen vaikutuksia on tutkittu enemmän kuin viherjauheita yleisesti. Vuoden 2016 systemaattinen katsaus ja meta-analyysi raportoi, että spirulinalisä yhdistyi kokonaiskolesterolin, LDL-kolesterolin ja triglyseridien laskuun sekä HDL-kolesterolin nousuun. Myös myöhemmissä meta-analyyseissä on havaittu suuntaa antavia hyötyjä veren rasva-arvoihin ja osassa tutkimuksista paastoverensokeriin.
Tämä ei silti tarkoita, että jokainen spirulinaa sisältävä viherjauhe vaikuttaisi samalla tavalla. Tutkimuksissa käytetyt annokset, osallistujat ja valmisteet voivat poiketa paljon tavallisista sekoitusjauheista. Käytännössä spirulina on kiinnostava raaka-aine, mutta sen perusteella ei kannata tehdä liian suuria johtopäätöksiä koko tuotteesta.
Chlorella voi tukea aineenvaihdunnan mittareita joissakin tutkimuksissa
Chlorella on toinen yleinen leväainesosa viherjauheissa. Vuonna 2018 julkaistu meta-analyysi satunnaistetuista tutkimuksista raportoi, että chlorellalisä vaikutti myönteisesti muun muassa kokonaiskolesteroliin, LDL-kolesteroliin, verenpaineeseen ja paastoverensokeriin. Uudempi katsaus käsitteli chlorellaa ja spirulinaa sydänmetabolisten riskitekijöiden tukena, mutta korosti samalla, että lisää tutkimusta tarvitaan vaikutusten varmistamiseksi.
Chlorellan mahdolliset hyödyt riippuvat annoksesta, tuotteen laadusta ja käyttäjän lähtötilanteesta. Jos arvot ovat jo normaalit ja ruokavalio on monipuolinen, vaikutus voi olla pieni tai huomaamaton. Jos taas ruokavaliossa on selviä puutteita, hyöty voi tulla enemmän kokonaisuuden parantumisesta kuin yhdestä jauheesta.
Lähteet:
Fallah, A. A., Sarmast, E., Habibian Dehkordi, S., Engardeh, J., Mahmoodnia, L., Khaledifar, A., & Jafari, T. (2018). Effect of Chlorella supplementation on cardiovascular risk factors: A meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical Nutrition, 37(6, Part A), 1892–1901. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2017.09.019
Serban, M.-C., Sahebkar, A., Dragan, S., Stoichescu-Hogea, G., Ursoniu, S., Andrica, F., & Banach, M. (2016). A systematic review and meta-analysis of the impact of Spirulina supplementation on plasma lipid concentrations. Clinical Nutrition, 35(4), 842–851. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2015.09.007
Onko viherjauhe vaarallista?
Viherjauhe ei ole useimmille terveille aikuisille automaattisesti vaarallista, kun sitä käytetään pakkauksen ohjeen mukaan ja osana tavallista ruokavaliota. Silti siihen kannattaa suhtautua samalla tavalla kuin muihinkin ravintolisiin. Se voi sisältää tiiviissä muodossa useita kasveja, leviä, yrttejä, kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, joten vaikutus ei ole kaikille täysin samanlainen.
Mahdolliset riskit liittyvät usein tuotteen koostumukseen ja käyttäjän omaan terveydentilaan. Esimerkiksi spirulinaa, chlorellaa, nokkosta, vehnänorasta tai muita kasvipohjaisia ainesosia sisältävä jauhe voi aiheuttaa joillekin vatsavaivoja, pahoinvointia, turvotusta tai muutoksia suolen toiminnassa. Nämä oireet korostuvat etenkin silloin, jos käyttö aloitetaan suurella annoksella tai jos vatsa on herkkä uusille ravintolisille.
Viherjauhe voi olla huono valinta tietyissä tilanteissa. Jos käytössä on verenohennuslääkitys, kilpirauhaslääkitys, verenpainelääkitys tai muu säännöllinen lääkitys, tuotteen sopivuus kannattaa varmistaa ammattilaiselta. Sama koskee raskautta, imetystä, munuais- tai maksasairauksia, autoimmuunisairauksia sekä tilanteita, joissa ruokavaliota joudutaan rajoittamaan terveydellisistä syistä. Erityisesti leväpohjaiset tuotteet voivat sisältää yhdisteitä, joiden määrä vaihtelee raaka-aineen ja valmistajan mukaan.
Viherjauhe kokemuksia
”Olen käyttänyt viherjauhetta aamuisin smoothien seassa noin kolme kuukautta. En huomannut mitään suurta muutosta yhdessä yössä, mutta vähitellen ihoni alkoi näyttää rauhallisemmalta ja epäpuhtauksia tuli vähemmän. Minulle suurin hyöty on ollut siinä, että saan arkeen helposti lisää vihreää ilman, että sitä tarvitsee miettiä liikaa.”
Sari
”Lisäsin viherjauheen aluksi veteen, mutta nykyään käytän sitä eniten banaanin, marjojen ja kaurajuoman kanssa. Makuun piti totutella, mutta smoothiessa se toimii hyvin. Olen huomannut, että aamupala tuntuu sen kanssa raikkaammalta ja olo pysyy tasaisempana pitkälle päivään.”
Joonas
”Minulla viherjauhe on jäänyt käyttöön, koska se on helppo lisä kiireisiin päiviin. Aloitin pienellä annoksella, koska vatsani reagoi herkästi uusiin tuotteisiin. Kun löysin sopivan määrän, käyttö tuntui luontevalta. En pidä sitä ihmetuotteena, mutta se on auttanut pitämään ruokavalion vähän vihreämpänä myös silloin, kun kasvikset muuten unohtuvat.”
Emilia
Usein kysytyt kysymykset viherjauheesta
Viherjauhe on jauhemaista ravintolisää, joka valmistetaan yleensä kuivatuista kasveista, levistä, yrteistä, ruohoista, vihanneksista tai marjoista. Sen sisältö vaihtelee tuotteesta riippuen, mutta mukana voi olla esimerkiksi spirulinaa, chlorellaa, vehnänorasta, ohranorasta, nokkosta, pinaattia, lehtikaalia tai erilaisia kasviuutteita. Viherjauhetta käytetään tavallisen ruokavalion lisänä, ei varsinaisena ruoan korvikkeena.
Viherjauhetta käytetään useimmiten lisäämään ruokavalioon vihreitä kasvipohjaisia ainesosia helposti. Sitä voidaan sekoittaa veteen, mehuun, smoothieen, jogurttiin, puuroon tai raakaleivonnaisiin. Monelle se on käytännöllinen tapa täydentää arkea etenkin silloin, kun kasvisten käyttö jää kiireessä vähäiseksi. Sen hyöty riippuu kuitenkin paljon siitä, millainen ruokavalio muuten on.
Viherjauhe ei korvaa tuoreita kasviksia kokonaan. Kasvikset sisältävät kuitua, nestettä, rakennetta ja kylläisyyttä tuovia ominaisuuksia, joita jauhemaisessa tuotteessa ei ole samalla tavalla. Viherjauhe voi olla lisä ruokavalioon, mutta lautaselle kannattaa silti saada myös vihanneksia, marjoja, hedelmiä, palkokasveja ja muita tavallisia perusruokia.
Viherjauhe voi olla terveellinen lisä, jos se sopii omaan ruokavalioon ja sitä käytetään kohtuudella. Sen mahdollinen hyöty tulee yleensä kasvipohjaisista raaka-aineista, kuten levistä, lehtivihreistä kasviksista ja ruohojauheista. Pelkkä viherjauheen käyttö ei kuitenkaan tee ruokavaliosta terveellistä, jos muu syöminen on yksipuolista. Kokonaisuus ratkaisee enemmän kuin yksittäinen jauhe.
Viherjauheelle ei ole yhtä oikeaa käyttöhetkeä. Osa käyttää sitä aamulla veden tai smoothien joukossa, osa lisää sen välipalaan tai treenin jälkeiseen juomaan. Paras hetki on usein se, jolloin jauheen käyttö sopii luontevasti omaan rytmiin. Säännöllisyys syntyy helpommin, kun käyttö ei tunnu erilliseltä tehtävältä.
Viherjauheen maku riippuu paljon sen raaka-aineista. Spirulina ja chlorella voivat tuoda leväistä makua, kun taas vehnänoras, ohranoras ja nokkonen voivat tehdä mausta ruohomaisen. Jos mukana on marja- tai hedelmäjauheita, maku voi olla pehmeämpi. Moni kokee viherjauheen helpoimmaksi smoothiessa, koska hedelmät, marjat ja jogurtti tasapainottavat vihreää makua.
Viherjauhe voi auttaa lisäämään ruokavalioon vihreitä kasvipohjaisia raaka-aineita silloin, kun kasvisten käyttö jää arjessa vähäiseksi. Sen hyöty on yleensä käytännöllinen, ei ihmeellinen. Jauhe on helppo sekoittaa smoothieen, veteen, mehuun tai jogurttiin, jolloin ruokavalioon saa pienellä vaivalla esimerkiksi lehtivihreitä kasviksia, ruohojauheita, leviä tai yrttejä.
Paras viherjauhe riippuu siitä, mitä tuotteelta hakee. Testivoittajaksi nostimme Foodin Viherjauheseoksen, jossa painotetaan selkeää luomukoostumusta, yksinkertaisia raaka-aineita ja arkikäyttöön sopivaa sekoitusta. Foodinin tuotteessa on valmistajan mukaan esimerkiksi vehnänorasta, ohranorasta, pinaattia, spirulinaa, lehtikaalia, chlorellaa ja nokkosta.
Puhdistamon Premium Viherjauhe + Maitohappobakteeri voi auttaa lisäämään ruokavalioon vihreitä kasvipohjaisia ainesosia helposti. Tuote sisältää valmistajan mukaan ohranorasjauhetta, vehnänorasjauhetta, piparminttujauhetta, spirulinaa, pinaattijauhetta, nokkosenlehtijauhetta, chlorellaa sekä LactoSpore-maitohappobakteeria, joka on Bacillus coagulans -bakteerikanta.
